Plaisir des sens. côtes de thongues

Couleur : Rouge.
– Cépage(s) : 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Syrah.
– Région : France / Languedoc-Roussillon.
– Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)
– Sol : Argilo-Calcaire.
– Age des vignes : 30 ans.
– Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille en cordon de Royat.

Dégustation :
Une robe grenat soutenue, aux
reflets violines.
Le nez est présent, chaleureux, avec
des notes de fruits rouges
(confitures) et de réglisse.
La bouche est fraîche (fruits rouges),
avec de la rondeur. Les épices se
retrouvent en finale, ainsi qu’une
pointe de réglisse. Tannins présents
et fondus. Joli équilibre.
Accords mets et vin : Bœuf aux
carottes ; Fromages.
Température de service : 15°C.

Distinctions :
Millésime 2011 :
Grande Médaille d’Or au Concours des
Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2012.
Prix des Vinalies 2012.
Millésime 2012 :
Médaille d’Argent au Concours des Grands
Vins du Languedoc-Roussillon 2013.

Millésime 2013 :
Médaille d’Or au Concours des Grands Vins
du Languedoc-Roussillon 2014.
Millésime 2014 :
Médaille de Bronze DECANTER 2015.
Millésime 2015 :
Médaille d’Argent International Wine
Contest Bucharest 2016.